නූඩ්ල්ස් සහ ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය සහ පරිභෝජනය රටේ ගිනිකොන සහ වයඹ දෙසට ව්යාප්ත වී ඇති බවත්, වයඹ සහ ඊසානදිග ප්රදේශවල සහල් නූඩ්ල්ස් සහ ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය සහ අලෙවිය බොහෝ දුරට ළදරු අවධියේ පවතින බවත් සැමට හැඟේ.
සහල් නූඩ්ල්ස්, විශේෂයෙන් ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය සීමා කරන්නේ කුමක් ද?
ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් සෑදීමේ අංග පහක් අපි සඳහන් කළ යුතුයි:
1. නිෂ්පාදන උපකරණ;
2. සූත්රකරණ ක්රියාවලිය;
3. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය;
4. වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය;
5. වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ක්රියාවලිය.
ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:
1. බීර පෑන් කුඩු: කුඩු විෂ්කම්භය 0.7-1.2mm, ජල අන්තර්ගතය 13.5-14.5%. එය විවිධ ක්රියාවලීන් තුනකින් නිපදවනු ලැබේ: පිසූ ක්රියාවලිය, තැම්බූ ද්රව්ය ක්රියාවලිය සහ තුනී පොහොර ක්රියාවලිය, සහ ගුණාත්මක වෙනස පැහැදිලිය.
2. නැවුම් තෙත් සහල් නූඩ්ල්ස්: කුඩු විෂ්කම්භය 1.5-2.5mm, ජල අන්තර්ගතය 66-70%. එය පිසීමේ ක්රියාවලිය සහ තැම්බීමේ ක්රියාවලිය මගින් නිපදවන අතර ගුණාත්මක වෙනස පැහැදිලිය.
3. අර්ධ වියළි සහ තෙත් සහල් නූඩ්ල්ස්: කුඩු විෂ්කම්භය 1.2-2.2mm, ජල අන්තර්ගතය 35-45%. එය පිසින ලද ක්රියාවලිය සහ පොහොර ක්රියාවලිය මගින් නිපදවනු ලැබේ. ගුණාත්මක වෙනස පැහැදිලිය.
එක් එක් වර්ගයේ ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය වෙනස් වන අතර නිෂ්පාදන උපකරණවල කාර්ය සාධන වෙනස්කම් ඉතා පැහැදිලිය. උපකරණ ස්වයංක්රීයකරණය කිරීමේ මට්ටම බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ උපකරණ නිෂ්පාදන ව්යවසායන්ට විවිධ ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් පිළිබඳ ගැඹුරු අවබෝධයක් තිබේද යන්න මතය.
"වානේ තාක්ෂණය සහිත යන්ත්රයක් බවට පත්වන අතර තාක්ෂණය නොමැතිව වානේ" යනු උපකරණ නිෂ්පාදනය තාක්ෂණය මත දැඩි ලෙස රඳා පවතින බවට සම්භාව්ය කියමනකි.
හොඳින් සන්නද්ධ වීමට නම්, සහල් නූඩ්ල්ස් ශිල්පය පිළිබඳ ගැඹුරු අවබෝධයක් තිබිය යුතු අතර, හොඳ ශිල්පීය හැකියාවක් නිර්මාණය කිරීමට ප්රඥාව තිබිය යුතුය.
එහි නිෂ්පාදන රේඛා ආකාර දෙකක් ඇත: සාම්ප්රදායික පිරිසැලසුම් ස්වයංක්රීයකරණ සම්බන්ධතාවය සහ නවීන උමං පිරිසැලසුම් ස්වයංක්රීයකරණ සම්බන්ධතාවය.
පැසවීම සහ පැසවීම නොවන තාක්ෂණය, පල්ප් කිරීම සහ ඇඹරීමේ තාක්ෂණය, වාෂ්ප කිරීම සහ පිසීමේ තාක්ෂණය, ඉහළ උෂ්ණත්ව වයසට යාම සහ අඩු උෂ්ණත්ව වයසට යාමේ තාක්ෂණය, රසායනික සකස් කිරීම, ජීව විද්යාත්මක සකස් කිරීම සහ භෞතික වන්ධ්යාකරණ ඒකාබද්ධ කිරීමේ තාක්ෂණය, උණුසුම් සුළං ශක්තිය සහ වායු බලශක්ති පිළිස්සීමේ තාක්ෂණය, සමස්තයක් ලෙස Fangfang හි විවිධ නිෂ්පාදන ශිල්පීය ක්රම සහ උපකරණ විවිධ පාරිභෝගිකයින්ගේ නිෂ්පාදන අවශ්යතාවලට අනුවර්තනය වන අතර එය වත්මන් සහල් නූඩ්ල්ස් ව්යවසායන්හි සැබෑ ඉල්ලුමයි.
සාම්ප්රදායික සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ ලක්ෂණ උරුම කර ගැනීමේ පදනම මත, නිෂ්පාදන රේඛාවේ පෙරළිකාර ක්රියාවලිය සහ යාන්ත්රික ගුණාංග සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය පහසු කරයි, ගුණාත්මකභාවය වඩාත් ස්ථායී වේ, නිෂ්පාදන පරිසරය වඩා හොඳ වේ, ශ්රම තීව්රතාවය අඩු වේ, නිෂ්පාදන පිරිවැය වඩා හොඳ වන අතර ආර්ථික ප්රතිලාභය ඉහළ යයි, රසය වඩාත් නම්යශීලී සහ සුමට වේ. යල් පැන ගිය අර්ධ යාන්ත්රික සහ අර්ධ අතින් සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන යන්ත්රෝපකරණ විවිධ කාණ්ඩවල හොඳම ස්වයංක්රීය සහ බුද්ධිමත් උපකරණ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සහ සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සහ උපකරණවල සමස්ත පිරිසැලසුම, වැඩිදියුණු කිරීම සහ වැඩිදියුණු කිරීම සිදු කිරීම සඳහා සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන ව්යවසායන් සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීම සහල් නූඩ්ල්ස් ව්යවසායන්හි වත්මන් අපේක්ෂාවයි. බලාපොරොත්තු විය යුතු තැන.
ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් කර්මාන්තයේ සංවර්ධන අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා, සමාගම් කණ්ඩායම වසර ගණනාවක් පර්යේෂණ, අධ්යයන සහ පුහුණුවීම් රාශියක් සිදු කර ඇත. වසර 30 කට වැඩි කාලයක් සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනයේ තමන්ගේම අත්දැකීම් ඒකාබද්ධ කරමින්, රට පුරා විවිධ වර්ගයේ සාම්ප්රදායික සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන ශිල්පීය ක්රම සත්යාපනය කර ඇත. යථාර්ථයට ව්යාජ ලෙස, පැරණි දේ ඉවත් කර නව දේ ගෙන ඒම, පරිණත සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සමඟ නිෂ්පාදන උපකරණවල ඇටමිදුළුවලට රිංගා ගැනීම, ප්රමිතිගත සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන ක්රියාවලි පරාමිතීන් සහිත උපකරණ පර්යේෂණ හා සංවර්ධනයට මඟ පෙන්වීම, විවිධ වර්ගයේ සහල් නූඩ්ල්ස් ස්වයංක්රීය හා බුද්ධිමත් නිෂ්පාදන මාර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම සහ සෘජු හා අර්ධ වියළි හා තෙත් ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස්, සෘජු නැවුම් සහ තෙත් ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස්, පහසු පෙරන තහඩු නූඩ්ල්ස්, අර්ධ වියළි සහ තෙත් ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් අවහිර කිරීම, නැවුම් සහ තෙත් ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් අවහිර කිරීම, ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් වර්ග පහක් සාර්ථකව සාක්ෂාත් කර ගැනීම. සහල් පතුලේ සිට නිමි භාණ්ඩ ඇසුරුම් කිරීම දක්වා නිෂ්පාදන උපකරණ ස්වයංක්රීය හා බුද්ධිමත් නිෂ්පාදන කාර්යයන්.
උපකරණ යනු ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් සෑදීමේ අංග පහෙන් එකක් පමණි. සහල් නූඩ්ල්ස් කර්මාන්තයේ වර්ණවත් සාම්ප්රදායික අත්කම් සහ ස්වයංක්රීය හා බුද්ධිමත් උපකරණවල සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනයට පහසුකම් සපයන තාක්ෂණික අංග ඇතුළත් කරන්නේ කෙසේද සහ විවිධ උපකරණ සහ අත්කම් සේවා සැපයීම තවමත් උපකරණ නිෂ්පාදනය සඳහා ස්ථිර පරීක්ෂණ ගැටලුවකි.
සහල් නූඩ්ල්ස් කර්මාන්තය සාම්ප්රදායික කර්මාන්තයක් බව අපි දනිමු, එහි කුඩා හා මධ්ය පරිමාණ ව්යවසායන් 95% කට වඩා දායක වේ. එය උපකරණ, සූත්රය, තාක්ෂණය, විෂබීජහරණය සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීම යන ප්රධාන තාක්ෂණික කරුණු පහ සඳහා ජාතික හෝ කර්මාන්ත ප්රමිතීන් නොමැති කර්මාන්තයකි. එය ආයතනයකි. පාඨමාලා නොමැති, මූලික පර්යේෂණ නොමැති, කුසලතා කණ්ඩායමක් නොමැති සහ සන්නිවේදනය කිරීමට කැමැත්තක් නොමැති සංවෘත කර්මාන්තයකි. ව්යවසායන්හි තාක්ෂණික මට්ටම ඉතා අසමාන වන අතර, ක්ෂණික සහල් නූඩ්ල්ස් ස්වයංක්රීයකරණ උපකරණ සහ ප්රධාන ක්රියාවලීන් හතර සඳහා ව්යවසායන් සඳහා ඇති ඉල්ලුම එබැවින් ඉතා හදිසි වේ.
මෑත වසරවල අපගේ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන භාවිතයේදී, අපි කලාපීය ලක්ෂණ සහිත ප්රමුඛ පෙළේ සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදකයින් දුසිම් ගනනක් සමඟ හුවමාරු කිරීම් සහ ඉගෙනීම් හරහා ව්යවසාය-පාසල්-ව්යවසාය-පර්යේෂණ ආකෘතියක් ගොඩනඟා ඇති අතර, ජියැංනාන් විශ්ව විද්යාලය සහ ජියැංනාන් විශ්ව විද්යාලය සමඟ කර්මාන්ත-විශ්ව විද්යාල-පර්යේෂණ වේදිකාවක් පිහිටුවා ඇත්තෙමු. ෂියැංතාන් ජුබාඕ ජින්හාඕ ජීව විද්යාවේ සහල් නිෂ්පාදන හරිත තාක්ෂණ පර්යේෂණ මධ්යස්ථාන වේදිකාව සහල් පිටි ස්වයංක්රීයකරණය සහ බුද්ධිමත් උපකරණ පර්යේෂණ සහ නිෂ්පාදනය, විශේෂ සහල් පිටි පර්යේෂණ සහ නිෂ්පාදනය සහ සහල් පිටි මූලික ක්රියාවලි පර්යේෂණ සේවාව තුළ මුල් බැස ඇත. අපගේ සහල් නූඩ්ල්ස් උපකරණ සේවාවේ කොටසක් ලෙස විද්යාත්මක පර්යේෂණ ප්රතිඵල සහ දශක ගණනාවක සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන අත්දැකීම් අපගේ ගනුදෙනුකරුවන්ට කැප කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු.
අපගේ ස්මාර්ට් නිෂ්පාදන සහ අනාගත සේවාවන්ට පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් වේ:
1. පූර්ව ප්රසව සහ පශ්චාත් ප්රසව නිෂ්පාදන ක්රියාවලි පුහුණුව;
2. සූත්රකරණ ක්රියාවලි සේවාව සහ නියෝජිත පර්යේෂණ පුහුණු සේවාව;
3. විෂබීජහරණ ක්රියාවලි සහ සූත්රකරණ සේවා සහ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන සේවා;
4. වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ක්රියාවලි සහ සූත්රකරණ සේවා;
5. නිෂ්පාදන පරීක්ෂණ මෙහෙයුම් පුහුණු සේවාව;
6. ස්ථානීය නිෂ්පාදන රේඛා මෙහෙයුම් මාර්ගෝපදේශ සේවාව;
7. උපකරණ සහ තාක්ෂණ වැඩිදියුණු කිරීමේ සේවා;
8. උපකරණ සහ අත්කම් සඳහා පුද්ගලාරෝපිත අභිරුචිකරණ සහ පරිවර්තන සේවා;
9. නිෂ්පාදන මාර්ගය සහ ක්රියාවලි අලෙවියෙන් පසු සේවාව;
10. ඒකාබද්ධ ව්යාපෘති සේවාව.
පරිශීලකයින් වෙනුවෙන්, පරිශීලකයින් සඳහා වටිනාකමක් නිර්මාණය කිරීම, සහල් නූඩ්ල්ස් කර්මාන්තයට සේවය කිරීම, හොඳ සහල් නූඩ්ල්ස් සෑදීම සහ හරිත සහල් නූඩ්ල්ස් සෑදීම හයිටෙජියා පිහිටුවීමේ අපගේ මුල් අභිප්රායයි.
උපකරණ බුද්ධිමත් නිෂ්පාදනයේ අනාගතය සහ නැගීම සහ වැටීම අපගේ අනාගත සේවාවන් මත රඳා පවතින බව අපි හොඳින් දනිමු.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-08-2022