උදේ 10 වන විටත් නගරයේ කලබලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවදි වී නොතිබුණි. මම නිහතමානී මංතීරුවක ගමන් කළෙමි, අවසානයේ නේවාසික සංකීර්ණයක බිම් මහලේ කුඩා ජපන් අවන්හලක් සොයා ගතිමි. එය වසර පහක් තිස්සේ විවෘතව පැවතුනි. වෙළඳසැල ඉදිරිපිට නිහතමානී විය - ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එය ක්රියාශීලීව සොයන්නේ නම් මිස, ඒ හරහා යන අයට එය පහසුවෙන් නොසලකා හැරිය හැකිය.
මම දොර තල්ලු කරගෙන ගිය මොහොතේම, තිරිඟු පිටි සුවඳ රැල්ලක් මාව පිළිගත්තා.
හිමිකරු වන කොං ඒ වන විටත් මුළුතැන්ගෙයෙහි කාර්යබහුලව සිටියේය. 85 දශකයෙන් පසු මෙම ව්යවසායකයා ඉදිරිපිට සිටියේයහිකෝකාඋඩොන් යන්ත්රය, නොසැලෙන අවධානයකින් සෑම පියවරක්ම ඉතා සූක්ෂම ලෙස රැකබලා ගනිමින් - දණගැස්වීම, තද කිරීම, පෙරළීම සහ කැපීම - සාප්පුව තවමත් නිල වශයෙන් විවෘත කර නොතිබුණද, ඔහු ඒ වන විටත් තමාගේම ලෝකයක ගිලී සිටියේය: උඩොන් ලෝකයක්.
"මම මේ ගැන අවුරුදු පහක් තිස්සේ පර්යේෂණ කරනවා."
ෂියාඕ කොං ඉහළට බැලුවේ නැත, ඔහුගේ දෑස් පිටි ගුලිය මත සෙමින් යොමු විය.
යන්ත්රයෙන් පිටතට ඇදෙමින්. සම්පූර්ණයෙන්ම විවේක ගත් පිටි ගුලිය පරිපූර්ණ නම්යතාවයක් පෙන්නුම් කළ අතර, එහි වයනය ළදරුවෙකුගේ සම තරම් සියුම් විය.
පෙරළීමේ අදියර 12 ක්.
මෙයහිකෝකාහි වඩාත්ම ආකර්ෂණීය නිර්මාණ ලක්ෂණය. එය අමු, එක්-පියවර අච්චු ගැසීමක් ගැන නොව, ප්රගතිශීලී, අතින් අනුකරණය කරන රෝල් කිරීමේ ක්රියාවලියක් ගැන ය. සෑම එබීමකින්ම පිටි තුළ ඇති ග්ලූටන් ජාලය අවදි කර, ඒවා නොපෙනෙන නමුත් ස්පර්ශ කළ හැකි ප්රත්යාස්ථතා ජාලයකට විවීම සිදු කරයි.
ෂියාඕ කොං ස්පර්ශ තිරය සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කළ විට, සුදු පැහැති උඩොන් කෙඳි කපන යන්ත්රයෙන් එකතු කිරීමේ තැටියට ඒකාකාරව වැටුණි. ඒ මොහොතේ, මම ඔහුගේ දෑස්වල ආලෝකය දුටුවෙමි.
එය තම සිහිනය සැබෑ වන ආකාරය දුටු ශිල්පියෙකුගේ දීප්තියයි.
"බලන්න," ඔහු අලුතින් කපන ලද නූඩ්ල්ස් මිටියක් අල්ලාගෙන සැහැල්ලුවෙන් ඇද ගත්තේය. ඒවා දෙවරක් වාතයට පැන්නා. "මේක තමයි උඩොන් පෙනෙන්න ඕන."
ඔහු දක්ෂ ලෙස නූඩ්ල්ස් ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පිෂ්ඨය සමඟ කුඩු කර, පසුව ඒවා පෙට්ටිවලට දඟර ගැසුවේය. ඔහුගේ චලනයන් සුමට විය, ඔහු මෙය දහස් වාරයක් කර ඇති ආකාරයට.
පැයකටත් අඩු කාලයකදී, උඩොන් බළල් පැටවුන් 50ක් (ආසන්න වශයෙන් රාත්තල් 60ක්) පිළිවෙලට ගොඩගැසුණා.
සම්පූර්ණයෙන්ම අතින් සාදන ලද්දේ නම්, මෙම මුදල සඳහා ප්රවීණ ශිල්පියෙකුට සම්පූර්ණ දවසක් නොනවත්වා වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත. මෙහිදී, කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය තවදුරටත් ප්රතිවිරුද්ධ බලවේග නොවීය.
"මට හැම විටම උඩොන් ගැන අවධානය යොමු කරන්න ඕන වුණා," අවසානයේ ෂියාඕ කොං ඔහුගේ ඇහිබැමෙහි සැහැල්ලු දහඩිය පිස දමමින් ඉහළට බැලුවේය. "නමුත් මට නිවැරදි උපකරණ සොයා ගැනීමට නොහැකි විය. වෙළඳපොලේ ඇති යන්ත්ර මගින් නූඩ්ල්ස් ඕනෑවට වඩා දැඩි විය, හපන බවක් නොතිබුණි, නැතහොත් ඕනෑවට වඩා කාර්මික බවක් දැනුනි - ආත්මයක් නැති."
"මට ඔයාගෙ එක හම්බවෙනකම්."
මම ටිකක් හිනාවෙලා කිව්වා. ඒ මොහොතේ, පිළිගන්වන්න යන නූඩ්ල්ස් බඳුන ගැන මට තවත් ආශාවක් ඇති වුණා.
තායි ගෝල්ඩන් කරි ඉස්සන් උඩොන්
මිනිත්තු පහක් බලා සිටීම දිගු කාලයක් නොවේ, නමුත් මුළු ක්රියාවලියම දුටු කෙනෙකුට, සෑම තත්පරයක්ම වේදනාකාරී විය.
අවසානයේ දී පිඟාන පැමිණියේය.
කරියෙහි සුවඳ ආක්රමණශීලී ලෙස මගේ නාස්පුඩු ආක්රමණය කළේය. රන්වන් සෝස් දැමූ හපන ඉස්සන්, ප්රධාන චරිතය - උඩොන් දඟරය - බඳුනේ නිහඬව වැතිරී, මගේ චොප්ස්ටික්ස් එනතුරු බලා සිටියේය.
පළමු කටගැස්ම.
මම ඒ වයනය විස්තර කරන්නේ කෙසේද?
"ජපානයේ මහා උඩොන් තුනෙන්" එකක් ලෙස ප්රශංසා කරන ලද ටෝකියෝවේ ප්රසිද්ධ සාප්පුවකින් මම කෑවා, ඒ වගේම හොඳ උඩොන් කියන්නේ මොකක්ද කියලා මම දන්නවා කියලා හිතුවා. නමුත් මේ කටගැස්ම තවමත් මාව මවිතයට පත් කළා.
එය හුදෙක් "හපන" නොවේ. දත් නූඩ්ල්ස් හරහා කැපූ විට දැනෙන සියුම් ප්රතිරෝධය විස්තර කිරීමට "හපන" යන වචනය ඉතා තුනී ය. එය තනිකරම මෘදු හා ඇලෙන සුළු නොවීය, මන්ද එම යෙදුම තට්ටු සහිත තිරිඟු සුවඳ සහ හපන අතරතුර නිකුත් වන මිහිරි පසු රසය පැහැදිලි කිරීමට අපොහොසත් වේ.
එය තද බව, තෙතමනය, සිනිඳු බව, ඇලෙන සුළු බව ය.
මුඛය තුළ එකට බැඳී ඇති මෙම සංවේදනයන්ගේ අපූරු සංධ්වනියක් එය විය. වඩාත් නිවැරදිව කිවහොත්, යන්ත්රය අතින් සාදන ලද "හේතුව" ප්රතිනිර්මාණය කර ඇති අතර, එය ඉක්මවා යන "ප්රතිඵලයක්" ලබා දී ඇත. රෝල් කිරීමේ අදියර 12 ක් හරහා ගොඩනගා ඇති පරිපූර්ණ ග්ලූටන් ජාලය, සෑම නූඩ්ල්ස් එකක්ම පිසීමෙන් පසු නිවැරදි ආතතිය පවත්වා ගැනීම සහතික කළේය - කොර සහ හැඩයක් නැති හෝ අමාරු සහ හපන්නට අපහසු නොවේ. එය දත් අතර මෘදු ලෙස පැන්නා, ඔබ එය නොසලකා හැරීමට යන විට, තිරිඟු සුවඳෙහි අවසාන සලකුණක් නිකුත් කළේය.
"අපගේ ගනුදෙනුකරුවන් සියල්ලෝම සාමාන්යයෙන් නිතිපතා පැමිණෙන අයයි."
ෂියාඕ කොං මා ඉදිරිපිට වාඩි වී, තෘප්තියෙන් මා කන ආකාරය බලා සිටියේය. සාප්පු හිමියන්ට අනන්ය වූ - පිරිසිදු තෘප්තියේ - සිනහවක් ඔහුගේ මුහුණ පුරා පැතිර ගියේය.
"සමහරු අපිව 'අන්තර්ජාල ප්රසිද්ධ සාප්පුවක්' කියලා හඳුන්වනවා, ඒ වගේම අපි Xiaohongshu සහ Douyin ගැන තවත් ප්රවර්ධනය කරන්න කැමතියි," ඔහු හිස වනමින් පැවසීය. "නමුත් මම එය ප්රතික්ෂේප කළා."
"ඇයි?" මම ඇසුවෙමි.
"මොකද 'අන්තර්ජාල ප්රසිද්ධ සාප්පුව' යන යෙදුම අපට අපහාසයක්." ඔහුගේ ස්වරය සන්සුන් නමුත් ස්ථිර විය. "'අන්තර්ජාල ප්රසිද්ධ සාප්පු' රථවාහන තදබදය සහ තාවකාලික ජනප්රියත්වය පසුපස හඹා යයි. අප හඹා යන්නේ වසර පහක් හෝ දහයකට පසුවත්, නූඩ්ල්ස් බඳුනක් අනුභව කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් මෙම මංතීරුව තරණය කිරීමට මිනිසුන් තවමත් කැමැත්තෙන් සිටිනු ඇත."
"අපි ගුණාත්මක භාවයෙන් ජීවත් වෙමු. අපි හදවතින් ජීවත් වෙමු."
මම මගේ චොප්ස්ටික්ස් බිම තබා මා ඉදිරිපිට සිටි තරුණයා දෙස ඕනෑකමින් බැලුවෙමි. වසර පහකට පෙර, ඔහු ජපන් ආහාර සඳහා ස්ථිර කැපවීමක් ආරක්ෂා කරමින් මෙම සැඟවුණු කෙළවරේ කුඩා සාප්පුවක් විවෘත කළේය. වසර පහකට පසු, ඔහු අවසානයේ නිවැරදි උපකරණ සොයා ගත් අතර, ඔහුගේ පස් අවුරුදු පරිපූර්ණ උඩොන් සිහිනය මුල් බැස ගැනීමට ඉඩ දුන්නේය. සහහිකෝකාමේ සිහිනයේ කොටස්කරුවෙකු වීමට වාසනාව ලැබුණා.
සමහරු කියනවා යන්ත්ර සීතලයි, කාර්මිකයි, ආත්මයක් නැතියි කියලා. නමුත් යන්ත්ර කියන්නේ මෙවලම් විතරයි කියලා ඔවුන් දන්නේ නැහැ. ආත්මය සැමවිටම එන්නේ ඒවා පාවිච්චි කරන පුද්ගලයාගෙන්.
Xiao Kong මෙම යන්ත්රය භාවිතා කළේ ප්රමිතිගත, එකලස් කිරීමේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට නොවේ. ඔහු වසර පහක් තිස්සේ පර්යේෂණ කළ නූඩ්ල්ස් බඳුනම නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. ඔහු ඇනීමේ කාලය පාලනය කළේය, පිටි ගුලිය සෝදුපත් කිරීම නිරීක්ෂණය කළේය, පෙරළීමේ පීඩනය සකස් කළේය, සහ සෑම විස්තරයකටම තමාගේම අවබෝධය ඇතුළත් කළේය. එම අතිමහත් සතුටේ මොහොත නිර්මාණය කළේ යන්ත්රයේ නිරවද්යතාවය, මිනිස් කැපවීම සමඟ ඒකාබද්ධ වීමයි.
මම යන ගමන්, කුඩා කඩේ දිහා අන්තිමට බලන්න ආපහු හැරුනා. කඩේ ඉස්සරහ පැත්ත නිහතමානීව තිබුණා, ස්ථානය තාමත් සැඟවිලා තිබුණා. නමුත් ඒ දොර පිටිපස්සේ තරුණයෙක් "මෝඩ" නමුත් ඥානවන්තම විදිහට සැබෑ උඩොන් බඳුනක් හදනවා කියලා මම දැනගෙන හිටියා. ඔහු අවුරුදු පහක් හරි යන්ත්රය එනකම් බලාගෙන හිටියා, ඊට පස්සේ ඒ දිගු බලා සිටීම "අමුතු" බවට පරිවර්තනය කරන්න ඔහුගේ දෛනික කැපවීම භාවිතා කළා.惊艳(පුදුම සහගත සතුට) සෑම භෝජන සංග්රහයකම බඳුනක දක්නට ලැබේ.
මේක "අන්තර්ජාලය හරහා ප්රසිද්ධ" කඩයක් නෙවෙයි.
මේක නගරයෙන් භාගයක් තරණය කරලා බලන්න වටින කඩයක්.
පසු සටහන
At හිකෝකා, ආහාර පාන කර්මාන්තයේ අසංඛ්යාත පුද්ගලයින් අපට හමු වී ඇත. හැකි තරම් වේගවත් යන්ත්ර බලාපොරොත්තුවෙන් සමහරු වේගය පසුපස හඹා යති; තවත් සමහරු ලාභම විකල්ප සොයමින් පිරිවැයට ප්රමුඛත්වය දෙති; තවත් සමහරු පහසුව සොයමින් හැකි තරම් “අසමසම” යන්ත්ර සොයති.
නමුත් අපි ෂියාඕ කොං වැනි අයවත් මුණගැසී තිබෙනවා.
ඔවුන් වේගවත්ම, වඩාත්ම ආර්ථිකමය හෝ ලාභම දේ පසුපස හඹා යන්නේ නැත. ඔවුන් සොයන්නේ එම "නිවැරදි" රසයයි.
අපගේ udon නූඩ්ල්ස් යන්ත්රය හරියටම එවැනි පුද්ගලයින් සඳහා උපත ලැබීය. අතින් සාදන ලද නිෂ්පාදන ස්ථරයෙන් ස්ථරයට අනුකරණය කරන රෝල් කිරීමේ අදියර 12 ක්, බුද්ධිමත්ව පාලනය කරන ලද නිරවද්ය පරාමිතීන් සහ පරිශීලක-හිතකාමී අතුරුමුහුණතක් සමඟ - සෑම නිර්මාණ තේරීමක්ම සිදු කරන ලද්දේ ශිල්පීය හැකියාව ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නොව, ශිල්පියෙකුගේ සිහිනය වැඩි පිරිසකට රස විඳීමට ඉඩ සැලසීමටයි.
ඔබත් එවැනි පුද්ගලයෙක් නම්, ඔබත් බොහෝ කාලයක් තිස්සේ පරිපූර්ණ වීමට බලා සිටි නූඩ්ල්ස් බඳුනක් තිබේ නම් - අප සමඟ කතා කිරීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
සමහරවිට ඔබ බලා සිටින්නේ යන්ත්රයක් පමණක් නොවේ.
සමහරවිට ඔබ බලා සිටින්නේ ඔබේ කැපවීම, එහි සම්පූර්ණත්වය, සෑම භෝජන සංග්රහයකටම විශ්වාසවන්තව සම්ප්රේෂණය කළ හැකි සහකරුවෙකු වීමට විය හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: 2026 මාර්තු-14