බුද්ධිමත් වාණිජ උඩොන් නූඩ්ල්ස් සාදන්නා

ඔබ අතින් කරන ආකාරයට පිටි ගුලිය අනා ගන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කර වතුර සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

පැය 10ක් දක්වා පවතින ද්විත්ව විවේක ක්‍රියාවලියක් බිත්තර සුදු මද උත්තේජනය කර පිටි ගුලිය පුනර්ජීවනය කරයි.

පීඩන ගැලපුම් මට්ටම් පහක් සහ අතිච්ඡාදනය වන මුද්‍රණ යන්ත්‍ර මඟින් ඝන සහ ඔරොත්තු දෙන ග්ලූටන් ජාලයක් වර්ධනය වේ.

අදියර 12 කින් යුත් බුද්ධිමත් බයෝනික් රෝලිං යන්ත්‍රය ග්ලූටන් බිඳවැටීම වළක්වයි, සුමට, හපන වයනයක් සඳහා පිටි ගුලිය සිරස් අතට සහ තිරස් අතට නැවත නැවතත් පෙරළයි.

එක්-ස්පර්ශ සැකසුම් මඟින් වෙනස් කළ හැකි පළලක් සහිත ඒකාකාර කැපුම් සහතික කරන අතර, සරල නූඩ්ල්ස්, උඩොන් නූඩ්ල්ස්, පෙති කපන ලද නූඩ්ල්ස් සහ ස්ටූ කළ නූඩ්ල්ස් ඇතුළු විවිධ නූඩ්ල්ස් හැඩයන් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

1පිටි ගුලිය අනා ගැනීමේ උපකරණය

යාන්ත්‍රික සැලසුම අතින් ශ්‍රමය අනුකරණය කරයි. ඇනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, කලවම් කිරීමේ දඬු ඇඟිලි මෙන් ඉදිකර ඇති අතර, මිනිස් අතකට සමාන කලවම් චලිතයක් නිර්මාණය කරයි, ඉක්මන් හා ඒකාකාරව මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ සලසයි, ජලය සහ පිටි ගුලිය හොඳින් මිශ්‍ර කිරීම සහතික කරයි.

ඇනීමේ ක්‍රියාවලිය මිනිත්තු 5 ක් ගත වන අතර, එක් එක් පිටි ගුලිය කිලෝග්‍රෑම් 15 බැගින් අනා ගනු ලැබේ. පියවර දෙකකින් ජලය එකතු කරනු ලැබේ. පළමු පියවර වන්නේ පිටි සහ ද්‍රාවණය ඒකාබද්ධ වී ග්ලූටන් සෑදීමට පටන් ගැනීමට ඉඩ සලසමින් මිනිත්තු 3 ක් කලවම් කිරීමයි.

දෙවන පියවරෙන් පසු, කුඩා අංශු එකට එකතු වී විශාල වීමට පටන් ගනී. මෙම අදියරේදී කලවම් කිරීමේ කාලය මිනිත්තු 2 කි. මෙය පිටි ගුලියට වන හානිය වළක්වන අතර පිටි ගුලිය ලිහිල්ව, ප්‍රමාණයෙන් සහ වර්ණයෙන් ඒකාකාරව පවතින බවත්, අල්ලාගෙන මෘදු ලෙස ඇනූ විට බෝලයක් සෑදීමට ප්‍රමාණවත් ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයක් ඇති බවත් සහතික කරයි.

2පිටි ගුලිය නැඟීමට ඉඩ දෙන්න

නැවුම් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනයේදී පිටි ගුලිය විවේක ගැනීම තීරණාත්මක පියවරකි. අපි අවම වශයෙන් පැය අටක්වත් නියත උෂ්ණත්ව හා ආර්ද්‍රතා කුටියක් භාවිතා කරමින්, තොග වශයෙන් සහ කුට්ටි වශයෙන් පිටි ගුලිය දෙවරක් විවේක ගනිමු. මෙම ක්‍රියාවලිය මඟින් ජලය සහ පිටි වඩා හොඳින් ඒකාබද්ධ වීමට ඉඩ සලසයි, පිටි ගුලිය වාතය මුදා හැරීමට ඉඩ සලසයි, ග්ලූටන් පීඩනය සමනය කර එන්සයිම සක්‍රීය කරයි. මෙම දෙවන විවේක ක්‍රියාවලියෙන් පසු නූඩ්ල්ස් මැනීමේදී තද බව, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ චුවින්සි බවෙහි වැඩිදියුණු කිරීම් පෙන්නුම් කරන අතර, නූඩ්ල්ස් වල වයනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

3තද කළ නූඩ්ල්ස්

පිටි ගුලිය එබීමේ උපකරණය සාම්ප්‍රදායික අතින් ඇනීමේ පරිපූර්ණ ශක්තිය ප්‍රතිනිර්මාණය කරයි. විවේක ගත් පිටි ගුලිය උපාංගයට දමා තද කරනු ලැබේ. පළමු එබීමෙන් පසු, පිටි ගුලිය අඩකින් නැවී, අංශක 90 ක් කරකවා, නැවත තද කර, මෙම ක්‍රියාවලිය පස් වතාවක් පුනරාවර්තනය වේ.

මෙම අදියර ග්ලූටන් පටක ශක්තිමත් කරයි, ශක්තිමත් ජාලයක් සාදයි. ඉතා අඩුවෙන් එබීම අසම්පූර්ණ ග්ලූටන් ව්‍යුහයකට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑවට වඩා එබීමෙන් ග්ලූටන් වලට හානි විය හැකිය. එමනිසා, පිටි ගුලිය එබීමේ උපකරණය ඵලදායී ලෙස තද ජාලයක් සාදයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස චුවියර් නූඩ්ල්ස් වයනය ඇති වේ.

4නූඩ්ල්ස් එළිදක්වන්න

පිටි ගුලිය රෝල් කිරීම යනු ග්ලූටන් ව්‍යුහයට හානි නොවන බව සහතික කරමින්, පාලිත වේගයකින් ක්‍රමයෙන් එය පෙරළීමයි. ප්‍රශස්ත රෝලිං බලපෑම ලබා ගන්නේ පිටි ගුලියෙහි තත්ත්වය, උෂ්ණත්වය සහ ජලය එකතු කිරීමේ අනුපාතය මත පදනම්ව සුදුසු රෝලිං පීඩනය සකස් කිරීමෙනි.

බයෝනික් උඩොන් නූඩ්ල්ස් යන්ත්‍රය 12-වේග මාරු කිරීමේ යාන්ත්‍රණයකින් සමන්විත වන අතර එමඟින් රෝලර් පළල අදියර වශයෙන් සකස් කර, සිරස් සහ තිරස් දිශාවන් මාරු කිරීමෙන් පිටි ගුලිය ක්‍රමයෙන් තුනී කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය පිටි ගුලිය තුළ වඩාත් ඒකාකාර තෙතමනය බෙදා හැරීම සහ තද ග්ලූටන් ජාලයක් සහතික කරයි, උසස් වයනයකට අඩිතාලම දමයි.

ඊට අමතරව, මිනුම් උපකරණයක් තත්‍ය කාලීනව පිටි ගුලියෙහි ඝනකම නිරීක්ෂණය කරන අතර, නැවුම් නිෂ්පාදනයේදී වඩාත් බුද්ධිමත් ප්‍රවේශයක් සමඟ ඒකාකාර ඝනකමක් සහතික කරයි.

5අංශ

අවසාන කැපීමේ ක්‍රියාවලිය නිසි ලෙස හසුරුවා නොගතහොත් හොඳම පිටි ගුලියෙන් පවා රසවත් නූඩ්ල්ස් නිපදවිය නොහැක. නූඩ්ල්ස් වල ඝණකම සහ දර්ශන අනුපාතය පිසීමෙන් පසු ඒවායේ පෙනුමට ඉතා වැදගත් වේ.

ස්වයංක්‍රීය නූඩ්ල්ස් කැපුම් උපකරණය නූඩ්ල්ස් කපන විට බුද්ධිය සහ අත්දැකීම් අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරයි. කපන ලද නූඩ්ල්ස් වල පළල 1 සිට 40 mm දක්වා නම්‍යශීලීව සකස් කළ හැකි අතර, නූඩ්ල්ස් සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරන බව සහතික කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පාරිභෝගික ඉල්ලුම සම්පූර්ණයෙන්ම සපුරාලන රසවත්, නැවුම් නූඩ්ල්ස් ලැබේ.